Robuste Enzyme

Zellen müssen trotz wechselnder Bedingungen Energie produzieren. Doch was sorgt dafür, dass Stoffwechselenzyme bei Temperaturschwankungen funktionsfähig bleiben? Ein Team unter der Leitung von Prof. Dr. Simon Ebbinghaus und Dr. Harshita Rastogi an der Ruhr-Universität Bochum und am Forschungszentrum für Chemische Wissenschaften und Nachhaltigkeit hat diese Frage anhand der Phosphofructokinase-1-Isoform der Blutplättchen (PFKP) untersucht, einem zentralen Enzym im Glukosestoffwechsel. Sie fanden heraus, dass der thermische Schutz weniger von der Größe der umgebenden Moleküle abhängt als vielmehr von den subtilen chemischen Wechselwirkungen zwischen ihnen.
Quelle: IDW