Schlagwort: Enzym
Posted in Lebenskunde
Geröstet und gebräunt: Wie Darmbakterien erhitzte Lebensmittel abbauen
Durch Erhitzen entstehen in Lebensmitteln neue Verbindungen. Eine Studie zeigt, dass ein Enzym in Darmbakterien für deren Verwertung sein Funktionsspektrum erweitern kann. Quelle: IDW
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Neuer Wirkstoff könnte die Entwicklung von Alzheimer bremsen
Forschende zeigten, wie ein Enzym Zellstress auslöst und in einem selbstverstärkenden Prozess das Fortschreiten von Alzheimer begünstigt. Das Team entwickelte einen Wirkstoff, der diesen Teufelskreis…
Posted in Umwelt
Enzyme als Recycling-Helden: Universität Leipzig forscht an nachhaltiger Plastikverwertung
Forschende der Universität Leipzig sind bei der Plastikrecycling-Forschung einen weiteren wichtigen Schritt vorangekommen: Sie haben in einer kürzlich im Fachjournal „Nature Communications“ veröffentlichten Studie das…