Festessen Lamm – nicht nur zu Ostern

An den Osterfeiertagen kommt traditionell in vielen Haushalten Lammfleisch auf die Festtagstafeln.
Obwohl Schafe und ihre Schäfer und Schäferinnen wichtige Aufgaben in der Landschaftspflege übernehmen, ist die Schafhaltung für die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland schwierig.
Das Projekt Wertschöpfungskette Lammfleisch an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE) veröffentlicht eine breite Palette an Kommunikationsmaterialien, die über Schafhaltung informieren und die Lammfleischvermarktung unterstützen.
Quelle: IDW

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