Debatte um Ernährung: Was wollen wir in Zukunft essen?

Schon in der Antike als Nahrungsmittel, Heil- und Zierpflanze geschätzt: Mangold

Wissenschaftler kennen einen idealen Speiseplan. Mit ihm könnte die ganze Welt gesund satt werden – und die Umwelt schonen. Aber Gewohnheiten und Geschmack stehen dem im Weg. Und jetzt?

Quelle: FAZ.NET

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