Gesunde Schokolade: Forscher entwickeln die Süßware ohne Sünde

Schweizer Forscher haben ein neues Rezept für Schokolade entwickelt. Sie verwenden mehr Teile der Kakaofrucht und deutlich weniger Zucker und Fett. Auch die Umwelt könnte davon profitieren.
Quelle: SPIEGEL ONLINE Wissenschaft
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